媽媽們都想知道！寶貝過年怎么吃？不要油膩不要重口味。

如何給寶寶最好的飲食，每個媽媽都有自己的心得。

過年的飲食通常會有太多“好料”，大魚大肉太多難免油膩，一直這么吃下去大人的腸胃尚且受不了，小朋友就更受不了。那么過年小朋友到底要吃些什么呢？

少油少鹽，軟爛好消化 

傳統年菜里往往油鹽都很多，所以給小朋友的菜譜，最好以蒸煮為主，避免紅燒和油炸，

同時添加一些軟爛容易消化的食物。

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南瓜胡蘿卜米糊

by 米多小魚 

主料

南瓜 | 1/4個

胡蘿卜 | 1/2根

奶粉 | 30克

小米 | 適量

輔料

西蘭花 | 少許

做法

1. 把胡蘿卜去皮用擦泥器擦成泥，南瓜切片。

2. 沖泡100ＭＬ奶粉。

3. 煮好小米粥，晾涼。

4. 把南瓜上鍋蒸至熟爛。

5. 用小奶鍋加少量油，加入胡蘿卜和蒸熟的南瓜略煸炒。

6. 把炒過的南瓜胡蘿卜泥過篩，得到細膩的蔬菜泥。

7. 蔬菜泥晾到手溫后，加入沖泡好的奶粉。

8. 加入2勺小米粥，最后點綴上焯過水的西蘭花

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雞汁土豆泥

by 雨鸞 

主料

土豆 | 2個

輔料

雞汁 | 適量

黃油 | 適量

牛奶 | 適量

做法

1. 土豆必須選用當季的新鮮土豆，這樣蒸出來的土豆才會足夠的沙,土豆去皮切片，放鍋內蒸熟（大概要20多分鐘），蒸好的土豆用筷子輕輕一扎就透，如果蒸的不夠的話就蓋上鍋蓋繼續蒸

2. 蒸好的土豆放到平盤內，加一點點的鹽，加入足夠量得牛奶，用勺子碾成泥，碾的越細越好

3. 鍋內放黃油（一定用純黃油，這樣炒出來的土豆泥才會足夠香），黃油融化以后放入土豆泥，小火慢慢的炒

4.炒好的土豆泥中加入雞汁，雞汁的量看個人喜歡

Tips

1.巧去土豆皮：當年出產的新土豆皮較薄且軟，用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去。較簡便的方法是：將土豆放入一個棉質布袋中扎緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡單地將土豆皮去凈。 　

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蜜汁南瓜

by 糖小餅 

主料

南瓜 | 適量

銀耳 | 適量

輔料

白砂糖 |適量

蜂蜜 | 適量

冰糖 | 適量

鹽 | 適量

做法

1. 銀耳提前泡發，擇去根部，加少量水，電高壓鍋上汽后壓半個小時。自然放氣后開蓋加冰糖調味。

2. 南瓜去皮去籽切成等長的長方體

3. 切好的南瓜條碼在盤子里，上面撒一些白砂糖和蜂蜜，加一點點鹽吊出糖的甜味（鹽很少一點點就可以了）冷水上鍋~水開后蒸8-10分鐘即可，取出裝盤配著銀耳一起吃，甜滋滋的。

魚肉蛋蝦這么吃

有些媽媽會想，過年了，大人都吃的很好，那么寶貝就不能分享嗎？換個做法，寶貝也一樣能夠享用“大餐”

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珍珠丸子

by 多幸福多快樂

主料

糯米 | 300g

豬瘦肉 | 320g

雞蛋 | 1個

胡蘿卜 | 70g

輔料

蔥 | 適量

姜 | 適量

蠔油 | 適量

鹽 | 適量

糖 | 適量

做法

1. 糯米提前兩小時用水泡上，豬瘦肉切小塊，胡蘿卜切丁，蔥姜切小塊；一起放進絞肉碗里，攪拌成肉餡

2. 放入一顆雞蛋，加入鹽和糖，少許蠔油，用筷子順時針攪拌均勻

3. 團一小團肉餡做成丸子狀，放在泡好的糯米里打個滾，沾滿糯米

4. 做好的丸子沾滿糯米后擺在盤子里

5. 上蒸鍋或蒸箱，冒氣后30分鐘即可

Tips 

1.丸子里不僅可以放胡蘿卜，也可以放些蘑菇菌類的食材，用料理機攪打成餡，方便省事，對于一些只愛吃肉的小朋友來說，這樣的一道肉菜結合的珍珠丸子是不會有抵抗力的。

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白蘿卜雞肉卷

by米多小魚 

主料

白蘿卜 | 半個

雞胸肉 | 200克

胡蘿卜 | 半根

輔料

黑木耳 | 5-6朵

小蔥 | 2根

鹽 | 2克

胡椒粉 | 1克

料酒 | 半勺

生抽 | 1勺

糖 | 1克

香油 | 半勺

做法

1. 把白蘿卜去皮后，切成長方形的薄片

2. 鍋里水煮開，把白蘿卜片焯約2分鐘左右

3. 準備一碗涼水，浸泡白蘿卜片

4. 把雞肉剁泥，胡蘿卜和泡過的黑木耳以及洗凈的蔥花都切成末

5. 雞肉泥、胡蘿卜末，黑木耳末以及蔥花混合，用2克鹽，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分鐘

6. 把第5步的餡料放在白蘿卜片末端

7. 把白蘿卜片包住餡料，輕輕地卷成筒狀

8. 蒸鍋中加水，把卷好的蘿卜雞肉卷放在鍋中，蒸制10分鐘

9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成調味料

10. 把調味料用勺子均勻地灑在蒸好的蘿卜雞肉卷上

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茄汁龍利魚

by壯壯阿霞

主料

龍利魚 | 1一小塊

小番茄 | 兩個

輔料

生粉 | 少許

油鹽 | 少許

淀粉 | 少許

做法

1. 龍利魚切小塊，加少許食鹽和淀粉抓勻稍稍腌制一會。小番茄切塊后加少許清水料理機打碎

2. 鍋中加少許食用油小火燒熱后煸炒一下腌制好的魚肉，然后倒入打好的茄汁

3. 待湯汁熬的差不多快干的時候就可以了。要注意全程小火哦，魚肉好熟不用太久。而且魚肉很嫩注意別太碎了

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蝦球

by巨蟹的廚房

主料

蝦仁 | 1包

輔料

雞蛋 | 1個

生姜汁 | 兩勺

料酒 | 少許

鹽 | 少許

淀粉 | 1勺

做法

1. 蝦仁去筋洗凈打成泥

2. 加入料酒、鹽、生姜汁

3. 加入淀粉絞打上勁

4. 水煮開

5. 用左右手扔將蝦泥裹成球

6. 放入滾的開水中煮至浮起

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雞肉松

by 陶媽的暖心私廚

主料

雞胸脯肉 | 適量

洋蔥 | 適量

姜 | 適量

做法

1. 鍋燒水，雞胸脯肉，洋蔥，姜放入鍋內，燒開，待雞肉軟爛熟透撈出瀝水，鍋燒開，添加少許油

2. 不斷翻炒雞肉，使達到烘干水分的效果

3. 烘干后加入輔食機，打碎，然后繼續放入鍋內翻炒

4. 如此步驟反復三次

5. 最后雞肉松不會粘掛在盆壁，干爽松軟

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日式茶碗蒸

by yiyi媽媽

主料

雞蛋|2枚

牛奶|30克

純凈水|70克

味淋|1小勺

鮮蝦|2只

香菇|1朵

蟹足棒|1小根

輔料

鹽|適量

做法

1. 雞蛋打散，加入味淋、牛奶、純凈水、鹽，攪拌均勻，過篩

2. 過篩后的蛋液倒入茶碗蒸容器，蒸鍋上汽后放入容器，中小火10分鐘，鮮蝦洗凈去殼去蝦腸，用少許鹽和白胡椒粉鹽10分鐘去腥

3. 蟹肉棒切小片，香菇切薄片，蛋液蒸10分鐘后基本凝固，放入香菇片、蟹肉棒和腌好的蝦，蓋好蓋子再蒸5分鐘即可

自制飲料

過年期間難免會喝飲料，市售飲料添加劑太多，不如自己來制作一些天然飲料。

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甜梨百香果汁

by yixuan2009 

主料

梨 | 1個

百香果 | 2個

輔料

冰糖 |10克

清水 | 500毫升

做法

1. 準備食材（冰糖的量取決了百香果的酸甜度）

2. 梨去皮切塊

3. 百香果取出果肉

4. 梨放入小鍋里，中火煮5分鐘

5. 加入10g冰糖，攪拌至糖融化，關火

6. 把梨連水降溫后放入破壁料理機打至細膩

7. 把梨汁倒入百香果里面即可

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紅棗枸杞茶

by 眼角眉梢

主料

紅棗 | 40克

水 | 800毫升

輔料

枸杞 | 5克

做法

1. 準備材料

2. 紅棗洗凈 ，泡水15分鐘去核，枸杞洗凈，放入破壁豆漿機，加入水

3. 破壁豆漿機選擇倍濃五谷功能即可

Tips

1.如果喜歡甜，可以做好后加適量冰糖，但因為有紅棗和枸杞也很甜啦。

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花生露

by 汪汪果凍大嘟嘟

主料

花生 | 多半碗

輔料

白糖 | 適量

純凈水或牛奶 | 適量

做法

1. 花生去殼，剝多半碗或一碗都可以。

2. 將花生倒入豆漿機，根據個人喜好放入適量的純凈水或牛奶，選擇果仁露功能。

3. 根據需要過濾即可。

避免暴飲暴食

過年期間吃的好，量也多，小朋友很容易吃的太多，消化不好，這種時候媽媽們不妨制作一些健胃消食的食品，當然最好還是控制好小朋友的飲食喔。

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開胃消食露

by 我叫不Low

材料

山楂 | 適量

冰糖 | 適量

做法

1. 洗干凈，去去芯

2. 加上冰糖 喜歡酸點少加反之。當然也要看山楂有多酸

3. 就慢慢煮20分鐘，太長就會爛了。小火 注意水要沒過山楂一半，不要放太多的水 不然太稀。

4. 出鍋晾涼裝進容器冷藏 也可直接吃熱的

Tips

建議一半冰糖一半綿白糖 熬出來就是黏黏的湯汁

更多山楂花樣做法，點擊這里：開胃消食過好年，酸甜的冬日記憶，紅彤彤的點亮童年的冬天（內有視頻詳細做法）

常備快手主食

過春節難免作息顛倒，小朋友的作息也會隨著大人混亂，隨時都可能太困而睡著，睡醒就要吃，這種時候，媽媽可以提前做一些面點，放進冰箱速凍起來，隨時隨地打造快手餐點，寶貝不會餓肚子，媽媽也不會手忙腳亂。

速凍的方法：先把面點放在盤子里，送入冷凍室凍硬，然后再轉移到密封袋里冷凍保存。

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奶味雙色小饅頭

by 西米Fiona 

材料

白面團

面粉 |300克

牛奶 | 160克

白糖 | 40克

煉奶 | 40克

酵母 | 3克

紅面團

面粉 | 200克

牛奶 | 110克

紅糖 | 30克

煉奶 | 20克

酵母 | 2克

做法

1. 3克酵母放進160克牛奶里面化開5分鐘。加上300克面粉，40克煉奶，40克白糖，和成一個光滑的面團。蓋上濕布醒發到2倍大。

2. 2克酵母加進110牛奶里面化開5分鐘，加入200克面粉，20克煉奶，30克紅糖，和成一個光滑的面團。蓋上濕布醒發到2倍大。

3. 兩個面團拿出來排氣，用搟面杖搟開成長條片狀。疊在一起，紅面團在里面。

4. 卷起來，成為一個長細條。收緊封口。

5. 手快一點，一刀一刀切開成小小的饅頭。

6. 蒸鍋放溫水，饅頭擺上籠屜。醒發20分鐘左右?？答z頭稍稍變大比較光滑圓潤了。就開火，大火燒開。改中火8分鐘。

7. 8分鐘后關火，等2分鐘后再開蓋。防止突然開蓋饅頭收縮。這個甜度適中，不會太甜，也不會沒味道。孩子特別愛吃。軟軟的，陣陣的奶味。

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山藥玉米面窩窩頭

by 橙色歡果 

材料

玉米面 | 320克

山藥 | 100克

細砂糖  | 35克

溫水 | 300毫升

紅棗 | 若干

做法

1. 將山藥去皮，切片，上蒸鍋蒸軟，晾涼后放入保鮮袋，用搟面杖壓碎成泥。

2. 玉米面 糖 和山藥泥混合，徐徐加入溫水，混合成團

3. 小顆紅棗備用，取一份面團，用手掌對壓成表面光滑

4. 揉成團，用食指壓出一個窩

5. 將紅棗放入小窩內，慢慢整型成錐形，大火上氣后，蒸12分鐘。

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鮮肉包

by yufanma0607

主料

面皮

普通面粉 | 400克

水或牛奶 | 200克

酵母 | 4克

輔料

肉沫 | 250克

生抽 | 10克

老抽 | 3克

鹽 | 3克

糖 | 2克

麻油  | 3克

色拉油 | 10克

蠔油 | 3克

生粉 | 2克

水 | 20克

料酒 | 3克

做法

1. 把酵母用溫水化開，靜置3分鐘，倒入面粉，加入雞蛋，混合成面團，發酵2小時左右，具體看季節，兩倍大中間戳個洞不會彈就行了

2. 拿出面團搓成長條，切成大小均勻的小面團

3. 搟成面皮，必須中間厚，四周薄

4. 把餡料的所有材料混合，順時針方向攪拌，攪到粘稠上勁，包入面皮

5. 冷水上鍋，蓋上蓋子靜置醒發20分鐘，開火蒸18分鐘，燜5分鐘，千萬別開蓋子

6. 肉很嫩，湯汁多，皮松軟

自制健康小零食

好吃又健康的小零食在過年期間可是會立大功喔，三餐間隙長，或是出游訪友，帶上一些小零食，既可以安撫寶貝的情緒，也可以讓他稍稍墊墊肚子。

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40分鐘烤蘋果脆片

by LoveUsum

主料

蘋果 | 1個

做法

1. 蘋果削皮薄片，沒削片器可用刀

2. 排放在烤網上，放入預熱好180-200度烤箱，先烤10分鐘，放烤網為了更好的蒸發水分

3. 蘋果片表面水分蒸發后，會變皺、縮小?？鞠滢D成100-120度烤30分鐘即可出爐晾涼。轉低溫烤是為了能烘干蘋果內部水份，太高溫表面容易變焦。

Tips

1.如何判斷蘋果片已烤好？

因為蘋果片在烤箱里有溫度，即使烤好也是軟的，要晾涼才變脆，如果在烤箱里已變硬的話，那可能是烤過了(褐色)或是焦了?？竞玫奶O果片顏色比剛削出來的蘋果片顏色深黃些，取一塊出來晾涼，幾秒鐘就變硬了，即是烤好了?？镜教O果片縮小，會掉離烤網的時候，可以換成方盤烤，這樣方便些。如果擔心蘋果粘烤網或烤盤，中途可將蘋果片反面烤。

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蜂蜜蛋奶小饅頭

by 如蓮靜心rl 

主料

糖粉 | 15克

奶粉 | 25克

低筋面粉 | 20克

馬鈴薯淀粉 | 140克

蜂蜜 | 1大勺

黃油 | 40克

雞蛋 | 1個

輔料

無鋁泡打粉 | 3克

做法

1. 把馬鈴薯淀粉、低粉、奶粉、泡打粉過篩。

2. 雞蛋打散加入一勺蜂蜜，加入糖粉。攪拌均勻。

3. 加入粉類，用刮刀拌勻。

4. 加入融化的黃油，拌成團。

5. 取一份面團，搓成手指粗的小條，切成大小均勻的小份。搓圓，可以一次多搓幾個。

6. 放進烤盤，留好空隙。

7. 烤箱預熱170度，烤8分鐘左右，表面微黃即可。之后不急于拿出，再燜5分鐘左右，倒出放涼。

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烤胡蘿卜

by 萌萌麻麻0407 

主料

有機迷你胡蘿卜 | 250克

橄欖油 |1小勺

鹽 | 適量

做法

1. 胡蘿卜洗凈，就不要去皮了，這種蘿卜特別小。對半剖開，如果是普通胡蘿卜也可以，不過甜味略淡一點，切成四瓣即可。

2. 刷上橄欖油，再用手捏一點點鹽，均勻的抹在胡蘿卜表面。放入預熱好的烤箱。

3. 200度，15～20分鐘，蘿卜全軟了就行。

Tips

很健康的小零食，適合所有輔食中已經添加了胡蘿卜的小盆友。小齡段的孩子抓著當零食吃都是不錯的選擇。一歲以下的小盆友就不建議添加鹽了，刷一點橄欖油就好。

每個媽媽都是天生的美食家，都懂得給孩子最好的。但豆小果也要提醒一下，菜譜中的食材最好每一樣寶寶都已經吃過，確定不過敏之后再添加。時時刻刻都關注寶寶的健康，各位媽媽辛苦了。每每看到豆果美食的達人媽媽們分享的寶寶餐，我們都能從中感受到暖暖愛意，食物是一個媒介，傳遞著愛。